Ingredientes:
Creme:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 1 embalagem de cream cheese em pedaços (tipo de queijo cremoso)
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor em pó
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 gotas de essência de amêndoas (opcional)
Calda:
- 1 copo (americano) de geléia de damasco
- 1 copo (americano) de geléia de framboesa
- 8 colheres (sopa) de água
Modo de Preparar:
Creme:
- Leve ao fogo o açúcar, o creme de leite e o cream cheese.
- Mexa até obter um creme.
- Retire do fogo e junte a gelatina hidratada na água.
- Acrescente as essências, mexa e deixe amornar.
- Distribua o creme em formas individuais untadas.
- Leve à geladeira até ficar firme.
Calda:
- Dissolva a geléia de damasco com a metade da água e leve ao fogo baixo até aquecer.
- Faça a mesma operação com a geléia de framboesa e deixe as duas geléias esfriarem separadamente.
Montagem:
- Forre o fundo de um prato de sobremesa com uma colher (sopa) de cada geléia e desenforme o creme no centro.
Dica: Decore com hortelã ou pedaços de frutas frescas.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
