Ingredientes:

• 500 g de camarões limpos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (100 g)
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 1 kg de batatas cozidas (fazer um purê)

Modo de Preparar:

• Refogar os camarões com azeite, cebola e alho, reservar.
• À parte misturar o leite, o leite de coco, a manteiga e a farinha de trigo e levar ao fogo, mexendo sempre.
• Quando virar um creme, acrescentar os camarões e cozinhar por uns 5 minutos, juntar o creme de leite e o requeijão.
• Deixar ferver.
• Em um refratário untado arrumar ao purê em toda a volta deixando o centro para juntar os camarões com o creme polvilhar queijo parmesão levar ao forno para gratinar por 10 minutos.

Fonte: www.almanaqueculinario.com.br