Ingredientes:
- 800 g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de manteiga
Modo de Preparar:
- Aqueça o creme de leite em banho-maria.
- Junte metade (400 g) do chocolate meio amargo, mexendo até obter uma pasta homogênea.
- Retire do banho-maria e misture o chocolate em pó.
- Junte a manteiga à temperatura ambiente e o conhaque.
- Misture e leve à geladeira em torno de 24 horas.
- Faça bolinhas, derreta o chocolate restante em banho-maria.
- Resfrie um pouco (até ficar morno) e mergulhe as trufas, uma a uma.
- Escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio e leve para gelar por cerca de 1 hora.
- Passe no chocolate em pó coloque em forminhas de papel ou de alumínio e conserve-as em local fresco.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
