Ingredientes:
Massa:
- 250 g de margarina
- 100 g de queijo ralado
- 7 colheres (chá) de farinha de trigo
- Corante alimentar verde
Recheio:
- 250 g de ricota fresca
- 1 maço de manjericão fresco
- 4 colheres de azeite
- 2 dentes de alho
Modo de Preparar:
Massa:
- Num recipiente coloque a margarina e o queijo ralado, junte a farinha de trigo aos poucos e sove a massa até o ponto que ela solte das mãos.
- Coloque corante verde e obtenha uma massa de cor homogênea.
- Abra a massa em forminhas de salgadinho e leve ao forno alto por 20 minutos.
Recheio:
- Numa frigideira, esquente o azeite e doure o alho,
- Depois bata em um processador de alimentos a ricota, o maço de manjericão e o azeite até obter uma creme uniforme.
- Depois é só rechear as casquinhas e servir.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
