Ingredientes:
- 30 quadradinhos de atum (ou salmão), cortados de filés
- Sal
- Pimenta do reino
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- 30 discos de pão de centeio
- 1/2 xícara (chá) de manga picada fino
- 2 colheres (chá) de cebola picada
- 1 dente pequeno de alho picado fino
- Cheiro verde picado
- Molho de pimenta
Modo de Preparar:
- Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, suco de limão e azeite e deixe tomar gosto por 30 minutos.
- Enquanto isso espalhe os discos de pão em assadeiras e torre-os ligeiramente.
- À parte, tempere a manga com a cebola, o alho, cheiro verde, sal e gotas de molho de pimenta.
- Besunte as torradinhas com azeite e arrume-as numa bandeja.
- Frite o peixe, um pouco por vez, numa frigideira untada.
- Arrume um quadradinho de peixe sobre cada torrada e decore com a manga temperada.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
