Ingredientes:

• 300 g de rosbife fatiado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 2 xícaras de água
• 200 g de ricota fresca
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de molho inglês
• 1 colher (chá) de colorau
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Alface e agrião para guarnecer

Modo de Preparar:

• Unte uma fôrma de pudim pequena e forre com 2/3 das fatias de rosbife. Reserve.
• Pique o restante do rosbife cardeal em pedaços bem pequenos, reserve.
• Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo até levantar fervura mexendo sempre.
• Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com a ricota, o queijo parmesão, o molho inglês, o colorau e o sal até obter um creme.
• Misture ao creme de queijo de rosbife picado, despeje na fôrma de pudim e leve para gelar.
• Desenforme e sirva acompanhado de alface, agrião ou torradas.

Fonte: http://www.fcardeal.com.br