Ingredientes:

• 2 ½ xícaras de arroz cru
• 1 gomo de linguiça defumada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1xícara de azeitonas pretas picadas
• 1 vidro de palmito picado
• 1 lata de milho verde (coar a água)
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de cheiro verde picado
• 2 colheres de açafrão
• 3 cubos de caldo de galinha
• 1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Frite a linguiça picada no azeite
• Junte o alho e a cebola
• Em uma assadeira funda colocar esses ingredientes e juntar todos os restantes
• Dissolva os cubos de caldo de galinha em 4 copos de água, coloque na assadeira e mexa
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno
• Se necessário colocar mais água até o arroz ficar macio
• O tempo de cozimento é variável (em torno de 45 minutos)

Fonte: http://www.tagostoso.com