Ingredientes:

• 250 g de pão de fôrma fresco (tirar a casca para uma textura mais refinada)
• 150 g de queijo parmesão
• 2 litros de caldo de galinha
• 3 gemas
• Alecrim fresco.

Modo de Preparar:

• Processe o pão e o parmesão no liquidificador e jogue em chuva sobre o caldo quente e deixe cozinhar.
• Junte as gemas, bata no liquidificador para que alise.
• Nova fervura, em fio de azeite, um raminho de alecrim e sirva.

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br