Ingredientes:

• 1 xícara de bananas amassadas
• 250 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar
• 1 ovo
• 4 colherinhas de fermento em pó
• 1 colherinha de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga e aos poucos vá juntando o açúcar.
• Junte bem em seguida o ovo e continue batendo.
• Peneire junto a farinha de trigo, o fermento e o sal e junte a mistura.
• Junte as bananas amassadas.
• Ponha a massa em fôrma untada e leve ao forno durante uma hora.

Fonte: http://www.embrapa.br