Ingredientes:

• 1 palmito in natura
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• Ervas a gosto (sálvia, alecrim, dill)
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o palmito com metade do azeite, as ervas e embrulhe no papel-alumínio.
• Leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 1 hora e 45 minutos.
• Em seguida, retire o papel-alumínio, corte-o ao meio e regue-o com o restante do azeite e as ervas.
• Deixe-o no forno por mais 30 minutos.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br