Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 lata de leite condensado
• Suco de ½ limão
• 1 ½ xícaras (chá) de coco ralado
• 6 claras

Modo de Preparar:

• Dissolva a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolver.
• Bata essa mistura no liquidificador com o suco de laranja, ½ xícara de coco ralado, leite condensado e o suco do limão.
• Com o aparelho desligado, junte as claras em neve, mexendo com uma colher.
• Coloque em uma forma molhada ou em taças individuais.
• Espalhe o restante do coco por cima, decore com uma folhinha de hortelã e uma cereja.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br