Ingredientes:

• 1 kg de lombo de porco magro
• 2 limões
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias cortadas
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata de cerveja
• Água

Modo de Preparar:

• Lave a carne com água e limão, tempere com o alho, o sal, a pimenta do reino e o suco de limão
• Deixe marinar por 30 minutos
• Em uma panela grande, esquente o óleo em fogo alto
• Coloque a carne e frite até ficar bem dourada de todos os lados
• Misture a cerveja ao molho em que foi temperada a carne
• Reserve
• Abaixe o fogo para médio
• Adicione a cebola, a panela e frite
• Regue a carne com a cerveja e o molho
• Adicione toda a cerveja e cozinhe o lombo em torno de 45 minutos, virando a carne
• Deixe o caldo baixar bastante mais não secar, se necessário acrescente água até dourar a carne

Fonte: Chef Dulce Cristina – http://www.redetvmais.com.br