Ingredientes:

• 300 g de feijão preto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 100 g de mandioca cozida e amassada
• 150 ml de leite de coco fresco
• Sal e salsinha a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o feijão e bata no liquidificador com um pouco de caldo para que fique com uma consistência firme.
• Em uma frigideira refogue no óleo, a cebola e o alho, acrescente o feijão, a mandioca amassada e misture bem.
• Quando estiver pronto, junte o leite de coco a salsinha e o sal.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.feijaovencedor.com.br