Ingredientes:

• 1 pacote de capelete (500 g)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• ½ xícara (chá) de ervas picadas (salsa, tomilho, orégano fresco, manjericão)
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Em um refratário fundo, coloque o capelete sem cozinhar, regue com o azeite e o caldo de legumes.
• Por cima, salpique as ervas, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão.
• Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br