Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 tablete de fermento biológico
• 3 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
• 1 1/2 xícaras (chá) de presunto cozido
• 1 colher de orégano
• 4 colheres de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Dissolva o açúcar na água.
• Esmigalhe o fermento sobre a água, mexa e deixe descansar.
• Numa vasilha, coloque três xícaras de farinha com sal.
• Faça um buraco no meio e coloque ali a mistura de fermento e o azeite.
• Misture bem até formar uma bola.
• Numa superfície com farinha, amasse até obter uma massa elástica.
• Forme uma bola, coloque-a numa vasilha untada com óleo e gire-a.
• Cubra e deixe crescer em lugar protegido por uma hora.

Recheio:

• Numa superfície polvilhada com farinha abra a massa em dois discos de 20 cm de diâmetro e pincele-os com um pouco de azeite.
• Cubra metade de cada disco com os ingredientes do recheio, deixando uma borda. Dobre a massa sobre o recheio e feche bem pressionando as bordas com os dedos.
• Coloque numa assadeira untada com óleo.
• Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta por 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br