Ingredientes:
Massa:
- ½ xícara (chá) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 gemas
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 2 claras em neve firme
Recheio e cobertura
- 1 xícara (chá) de leite desnatado quente
- 40 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 6 damascos secos picados
Modo de Preparar:
- Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média.
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Massa
- Bata a margarina, o cacau e as gemas até obter um creme.
- Junte a farinha, o fermento e o leite.
- Acrescente delicadamente as claras.
- Coloque na fôrma e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Reserve.
Recheio e cobertura
- Misture o leite com 15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante.
- Corte o bolo ao meio e fure bem a superfície das duas metades com o garfo.
- Regue ambas com a mistura.
- Bata o creme de leite em ponto de chantili com o restante do adoçante FINN e junte os damascos.
- Monte o bolo passando uma camada entre as duas metades.
- Cubra com a cobertura restante e decore a gosto.
Fonte: Finn – http://r7.minhavida.com.br
