Ingredientes:

•  2 cebolas médias em fatias finas;
• 4 dentes de alho em fatias finas;
• 1 abobrinha grande em rodelas finas;
• 3 tomates médios em rodelas;
• Queijo parmesão ralado;
• Ervas a gosto;
• Azeite;
• Sal e pimenta do reino.

Modo de Preparar:

• Espalhar em um refratário as cebolas em fatias e os dentes de alho.
• Por cima faça uma camada intercalando rodelas de abobrinha com rodelas de tomate.
• Polvilhe com ervas a gosto, sal e pimenta do reino e regue com azeite.
• Por cima polvilhe com queijo ralado.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam cozidos e o queijo gratinado.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br