Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 copo de leite de vaca
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 200 g (1 lata pequena) de ameixas em calda
• 4 gotas de baunilha ou 1 pitada de baunilha em pó
• Reserve algumas ameixas e o caldo para ornamentar.

Modo de Preparar:

Creme:

• Numa panela, coloque o leite, as 6 gemas e 6 colheres de açúcar.
• Leve ao fogo mexendo até ferver (não deixe muito grosso).
• Retire do fogo e deixe esfriar bem.

Claras:

• Bata bem e, quando estiver em ponto de suspiro, coloque as 6 colheres de açúcar restantes e depois as ameixas sem os caroços cortadas.
• Bata bem.
• Num pirex ou fôrma untada de manteiga, leve a assar até quase começar a tostar.
• Retire e, em seguida, jogue o creme já frio por cima, depois as ameixas e o caldo reservados.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br