Ingredientes:

• 2 xícaras de cogumelos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo bem cheia
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha e salsa
• 2 colheres (sopa) de margarina sem gordura trans
• Creme de leite light
• Temperos
• 2 l de caldo de galinha caseiro

Modo de Preparar:

• Derreta a margarina, adicione a farinha de trigo e a cebola.
• Coloque o cogumelo em fatias, junte o caldo de galinha, a salsa e cozinhe a sopa.
• Sirva com uma colher de creme de leite por cima.

Fonte: Dr. Carlos Scherr – http://idmed.uol.com.br