Ingredientes:
- 4 medalhões de filé-mignon de 200 g cada.
- Sal e pimenta a gosto
- 50 g de manteiga
- 1/3 xícara de conhaque ou vodca
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de requeijão cremoso
Modo de Preparar:
- Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os medalhões por 3 minutos de cada lado (devem ficar mal passados por dentro)
- Regue os medalhões com o conhaque/vodca e flambe.
- Transfira os medalhões para um prato refratário e leve ao forno médio por 15 minutos para terminar o cozimento.
- Aqueça o molho até ferver, acrescente o requeijão, aqueça por mais 3 minutos e despeje sobre os medalhões.
- Sirva com arroz.
- Outros acompanhamentos a seu critério.
Fonte: http://www.receitasgostosas.com
