Ingredientes:
- 1 kg de batata inglesa
- 1 bisnaga de requeijão de catupiry (300 g aproximadamente)
- 2 linguiças calabresa
- Cheiro verde a gosto
- 700 ml de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher de margarina
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 1 colher (sobremesa) de páprica doce ou picante
- Sal, pimenta e azeite a gosto.
- Queijo parmesão ou provolone ralado a gosto
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas na panela de pressão (mas não deixe que elas fiquem muito moles)
- Reserve
- Corte a calabresa em cubinhos, refogue e reserve.
Molho branco:
- Em uma panela em fogo brando, coloque a margarina com o caldo de galinha, colorau e a páprica
- Deixe esses ingredientes fritarem um pouco
- Logo em seguida coloque a farinha de trigo já dissolvida nos 700 ml de leite
- Mexa bem até o molho engrossar
- Em um tabuleiro (ou forma) distribua as batatas cortadas ao meio, por cima coloque a linguiça, salpique o sal e a pimenta.
- Regue com azeite
- Coloque o molho branco por cima das batatas, em seguida coloque o catupiry e cubra com o queijo ralado e o cheiro verde.
- Leve ao forno por 20 minutos
Fonte: http://www.receitasecia.com
