Ingredientes:

• 250 g de chocolate meio amargo
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de canela em pó (opcional)
• 1/3 xícara (chá) de manteiga
• 1/3 xícara (chá) de leite
• 2 gemas batidas

Modo de Preparar:

• Numa panela, derreta o chocolate com o leite e a manteiga em fogo brando, mexendo até formar uma mistura cremosa e uniforme.
• Retire do fogo.
• Adicione um pouco de chocolate às gemas.
• Misture bem e acrescente o chocolate restante.
• Despeje numa vasilha pequena.
• Cubra e leve à geladeira por 4 horas ou mais, até que fique firme.
• Misture o chocolate em pó com o açúcar de confeiteiro para a cobertura.
• Se quiser adicione canela em pó.
• Utilizando uma colher de chá, pegue um pouco da massa de chocolate e passe pela cobertura.
• Guarde num recipiente bem fechado e leve à geladeira por 6 horas, pelo menos. Passe as trufas mais uma vez na cobertura.
• Coloque em forminhas de papel e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com