Ingredientes:
- 1 kg de postas de peixe xerelete, carapau ou outro
- 2 pimentões verdes médios picados em tiras
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara (chá) de coentro bem picado
- Pimenta do reino
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal
- 6 bananas médias tipo prata maduras (ainda verdes)
- Farinha crua de mandioca (para o pirão)
Modo de Preparar:
- Colocar em uma panela grande, regada com azeite, as postas de peixe juntamente com os temperos.
- Deixe refogar em fogo baixo durante cerca de 30 minutos, mexendo às vezes para não grudar no fundo da panela.
- Quando o caldo estiver encorpado e o peixe cozido, retire as postas e reserve.
- Acrescente as bananas verdes, descascadas, e cozinhe até ficarem macias.
- Para servir, coloque em cada prato a farinha crua de mandioca.
- Despeje por cima uma quantidade do caldo de peixe bem quente, para fazer o pirão no próprio prato, remexendo a mistura.
- O peixe e a banana devem ser servidos separadamente.
Fonte: http://receitas.uol.com.br
