Ingredientes:
Creme de coco:
- 1 pacote de flan de coco
- 200 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 ovos separados
- ½ xícara (chá) de açúcar
Mousse de cassis:
- 1 sache de gelatina em pó vermelha
- 1/3 xícara (chá) de água
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de licor de cassis
- 4 claras em neve
- ¾ xícara (chá) de açúcar
Cobertura:
- 1 caixa de gelatina sabor uva
- 300 ml de água
- 1 pote de geléia de cassis (230 g)
- ¼ xícara (chá) de licor de cassis
Modo de Preparar:
Creme de coco:
- Diluir o flan com leite e leite de coco, juntar as gemas peneiradas, adoçar e levar ao fogo até engrossar.
- Enquanto esfria, bata as claras em neve e junte ao creme.
- Unte uma fôrma e distribua o creme, leve à geladeira.
Mousse de Cassis:
- Hidrate e derreta a gelatina na água, misture a ela o creme de leite, e o licor. Reserve.
- Bata as claras com açúcar até formar um merengue, junte a mistura de gelatina reservada.
- Coloque sobre o creme de coco já firme, retorne á geladeira.
Cobertura:
- Dilua a gelatina na água, deixe endurecer, esprema com espremedor de batata.
- Já com o coração desenformado, distribua a gelatina na cavidade.
- Na hora de servir aqueça a geléia com licor e regue.
Fonte: http://www.culinariatotal.com.br
