Ingredientes:

• 1 cabrito novo
• 6 dentes de alho
• 5 folhas de louro
• 2 cebolas médias
• 5 tomates maduros
• Sal
• Pimenta
• Óleo
• 2 limões

Modo de Preparar:

• Tire o nervo que há na perna do cabrito e que lhe dá um mau cheiro.
• À parte, numa bacia, junte o alho esmagado, as cebolas raladas, o sal, a pimenta, o louro picadinho e o caldo de limão.
• Pique o cabrito em pedaços e coloque-os nesse tempero, do dia para a noite.
• No dia seguinte, ponha óleo uma panela, junte os pedaços de cabrito, refogue-os, mas não os deixe fritar; junte a cebola, tomate, alho e os demais temperos e deixe cozinhar juntando água aos poucos.
• Sirva.

Fonte: http://www.soreceitas.com