Ingredientes:

• 1 l de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• Para o arroz:
• 3 litros de leite
• 1 xícara (chá) de arroz

Modo de Preparar:

• Em um tacho, levar o leite ao fogo, com o bicarbonato.
• Quando ferver, colocar o açúcar e mexer, até engrossar e ficar escuro.
• Em outra panela, no fogo baixo, cozinhar o arroz, já lavado, no leite, por cerca de uma hora, até o leite secar e o arroz virar uma papa, mas sem que os grãos desmanchem totalmente.
• Caso seque antes de o arroz estar totalmente cozido, pôr mais leite.
• Misturar com o doce de leite, fora do fogo, e servir frio.

Fonte: http://culinaria.powerminas.com