Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta do reino branca
- Quanto baste de suco de limão
Molho
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 pimentão vermelho
- 1 manga em cubos pequenos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Quanto baste de sal
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparar:
- Temperar o salmão com seus ingredientes.
Molho
- Colocar o azeite numa panela e fritar o alho e a cebola até dourar.
- Acrescentar o pimentão.
- Misturar e deixar uns 3 minutos.
- Acrescentar a manga.
- Misturar.
- Acrescentar o suco de limão, o sal e mais azeite, se desejar.
- Deixar mais uns 5 minutos.
- Acrescentar a salsa, deixar por 1 minuto e tirar do fogo.
Salmão
- Fritar o salmão com um pouco de azeite, até ficarem dourados.
- Colocar numa travessa, com o molho por cima.
Fonte: http://www.moo.pt – Portugal
