Ingredientes:

• 10 folhas grandes de acelga
• 250 g de azeitonas pretas
• 50 g de tomate seco
• 50 g de bacon
• 4 ovos
• Azeite
• Vinagre balsâmico
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhar os ovos, cortar em rodelas e reservar
• Fritar o bacon e picá-lo em pedaços pequenos e reservar
• Lavar e picar as folhas de acelga e reservar
• Picar as azeitonas e o tomate seco e reservar
• Em uma tigela colocar a acelga, temperar com azeite, vinagre balsâmico e sal, misturar bem
• Acrescentar as azeitonas, o tomate seco e o bacon e misturar
• Por último arrumar as rodelas de ovo por cima

Fonte: http://www.tagostoso.com