Ingredientes:

• 1 kg de mandioca cozida e espremida
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos inteiros
• 600 g de polvilho azedo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• A partir da mandioca cozida e espremida, vá adicionando o restante dos ingredientes.
• Coloque os ovos um a um separadamente, o óleo e o sal.
• O ideal é que seja, no máximo, uma colher de sopa rasa de sal e o polvilho adicionado aos poucos, dependendo do tamanho da mandioca.
• Misture tudo e, após lavar as mãos, vá enrolando.
• Depois de enrolado, é só levar ao forno até ele começar a dourar.

Fonte: http://receitasdatv.com