Ingredientes:
- 1 vidro de cerejas em calda (280 g)
- 1 copo de requeijão (250 g)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 claras em neve
- 1/2 xícara (chá) de água fria
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
- Para decorar
- 1 xícara (chá) de cerejas (drenadas)
- 1 xícara (chá) de calda (da cereja)
- 2 colheres (sopa) de rum
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador 1 vidro de cerejas em calda (280 g) com 1 copo de requeijão (250 g) e reserve.
- Bata na batedeira 2 claras em neve e acrescente 1/2 xícara (chá) de açúcar aos poucos.
- Desligue a batedeira.
- Acrescente 2 caixinhas de creme de leite e misture sem bater.
- Hidrate 3 colheres (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor em 1/2 xícara (chá) de água fria.
- Leve ao banho-maria para dissolver a gelatina.
- Junte com as cerejas batidas com o requeijão.
- Bata mais um pouco.
- Misture com as claras em neve com açúcar e creme de leite e mexa delicadamente.
- Coloque em taças e leve para gelar por no mínimo 3 h.
- Para decorar a mousse de cerejas
- Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de cerejas (drenadas) e 1 xícara (chá) de calda (da cereja).
- Acrescente 2 colheres (sopa) de rum e leve ao fogo para reduzir por 8 a 10 min.
- Deixe esfriar e decore a mousse.
Fonte: http://www.receitas.com
