Ingredientes:

• 3 gemas
• 1 copo de creme de leite azedo
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal
• Açúcar
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
• 2 maços de cebolinha fina
• 125 ml de creme de leite batido

Modo de Preparar:

• Bata um pouco as 3 gemas, junte a mostarda, o creme de leite azedo e misture bem.
• Tempere com sal, açúcar e vinagre.
• Corte a cebolinha em rodelas e junte ao molho.
• Por último, misture o creme de leite batido quase em ponto de chantilly.
• Acompanha saladas de legumes crus.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br