Ingredientes:

• Carne de 1 coelho
• Gordura
• Farinha de trigo
• Suco de limão ou vinagre
• Pimenta malagueta
• 1 ou 2 pimentões picados sem sementes
• 1 cebola picada
• Salsa picadinha
• Sal, alho e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o coelho em pedaços e tempere.
• Refogue só na gordura.
• Quando começar a dourar, tire e passe cada pedaço na farinha de trigo.
• Coloque novamente na panela, com o caldo de limão ou vinagre, pimenta, os pimentões, a salsa e a cebola.
• Deixe cozinhar até ficar macio.

Fonte: http://www.soreceitas.com