Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 cenoura pequena ralada
• 3 colheres (sopa) de creme de cebola
• 2 dentes de alho pequenos amassados
• 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes em um recipiente fundo.
• Bata bem com um garfo.
• Coloque metade do conteúdo em uma frigideira pequena, deixe dourar dos dois lados.
• Retire e faça o mesmo com o restante.

Nota: Não precisa adicionar sal, uma vez que o creme de cebola é bem salgadinho.

Fonte: http://www.deliciasvegetarianas.com.br