Ingredientes:

• 13 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal e noz moscada
• 1 kg de tomates
• 1 folha de louro
• 3 dentes de alho
• Cebola
• Orégano

Modo de Preparar:

• Lavar os tomates, cortar em dois pedaços, juntar a água, o louro, o alho, a cebola, o orégano, sal e noz moscada.
• Quando a cebola estiver a desmanchar-se retirar do fogo, passar na peneira e juntar o azeite e vinagre.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com