Ingredientes:

• 1 l de leite;
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 tabletes de caldo de galinha;
• 1 caixa de creme de leite;
• 200 g de requeijão;
• 100 g de queijo prato;
• A mesma quantidade de mussarela;
• 1 bisnaga ou 250 g de catupiry;
• 1 maço de salsinha e outro de hortelã;
• 3 pães franceses.

Modo de Preparar:

• Faça um buquê com a hortelã.
• Comece preparando um molho branco com a manteiga, o trigo, o leite e os caldos de galinha.
• A hortelã também entra nessa hora para dar um gostinho à receita.
• Já com o caldo grosso tire a hortelã e acrescente o requeijão, o catupiry e depois o creme de leite e depois desligue o fogo.
• Finalize com o queijo prato, a mussarela e a salsinha.
• Para montar o prato coloque rodelas de pão francês que caem muito bem com o creme.

Fonte: Chef Wanderson Clayton – http://megaminas.globo.com