Ingredientes:

• 1 ave chester
• 4 colheres (sopa) de erva cidreira
• 4 colheres (sopa) de hortelã
• 1 xícara (chá) de molho de soja
• ½ xícara (chá) de suco de limão coado
• 1 ½ xícaras (chá) de água

Molho:

• 1 colher (sopa) de erva cidreira picada
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

Ave Chester:

• Colocar o chester em vasilha funda e temperar com os ingredientes batidos no liquidificador.
• Deixar por 3 a 4 horas virar de todos os lados.
• Levar ao forno à 200ºC regar com o molho de ervas coberto com papel alumínio, por duas horas e meia.
• Retirar o papel alumínio e deixar dourar por 30 a 40 minutos, sempre regando.
• Servir com molho.

Molho:

• Levar ao fogo e deixar ferver, engrossar com 1 colher (sopa) de amido de milho.
• Servir sobre o chester.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com