Ingredientes:

• 1 kg de camarão pistola
• 200 ml de champagne
• 1/2 cebola ralada
• Quanto baste de sal
• 2 dentes de alho amassados
• Quanto baste de pimenta do reino preta
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixinha de Requeijão Culinário
• Quanto baste de farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparar:

• Tempere o camarão com algumas gotas de limão, sal, pimenta do reino e alho espremido.
• Deixe pegar gosto.
• Numa cumbuca de barro, deite a manteiga e derreta.
• Junte a cebola e o alho da vinha d’alhos sem o caldo dos camarões.
• Refogue até esbranquiçar.
• Junte o camarão e o champanhe.
• Refogue uns 15 minutos ou até que o camarão fique tenro sem endurecer.
• Abaixe o fogo, junte o catupiry em colheradas e mexa vagarosamente.
• Se ficar muito grosso, junte mais champanhe.
• Prove os temperos e corrija se necessário.
• Retire do fogo e polvilhe com um pouco de farinha de rosca só para cobrir levemente a mistura.
• Leve ao forno pré-aquecido, bem quente, para gratinar por 10 minutos.
• Polvilhe salsinha batida quando retirar do forno se quiser.
• Sirva com arroz branco e batatas sauté. 

Fonte: Marco Antonio – http://cybercook.terra.com.br