Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de camarão rosa sem casca
• 2 colheres (sopa) de amêndoas torrado e moído
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de alcaparra
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino preta

Modo de Preparar:

•  Aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio.
• Junte o azeite e os camarões e frite-os por 1 minuto mexendo sempre.
• Adicione as amêndoas, o alho e frite até que os camarões fiquem cozidos.
• Junte as alcaparras, o tomate e a salsa.
• Misture bem e cozinhe por 1 minuto.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Misture bem e retire do fogo.
• Sirva os camarões com arroz branco.
• Prepare uma salada mista de palmito, azeitonas, cebola e cheiro verde. 

Fonte: Ana Helena – http://cybercook.terra.com.br