Ingredientes:

• 2 cenouras médias em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• ¼ xícara (chá) de azeite
• 2 tomates picados
• 3 ramos de salsinha
• 3 cebolinhas verdes
• 1,5 l de água
• 2 folhas de louro
• 2 talos de salsão
• 1 cebola picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o alho no azeite até começar a dourar.
• Junte os tomates e o salsão, depois junte os outros e deixe ferver.
• Abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos com a panela semi tampada.
• Retire do fogo e passe por uma peneira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com