Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 cebola grande picada
• 1 lata de creme de leite
• 1 kg de batata
• ½ kg de cenoura
• Cheiro verde
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por 10 minutos com os 2 caldos de galinha.
• Retire o frango e desfie, na mesma água cozinhe as batatas e as cenouras por uns 15 minutos.
• Depois de cozido deixe esfriar um pouco e bata as batatas e as cenouras com o caldo no liquidificador, reserve.
• Refogue a cebola na manteiga e jogue o frango desfiado.
• Deixe refogar um pouco e depois jogue o caldo que está no liquidificador.
• Deixe borbulhar e jogue o cheiro verde.
• Acerte o sal, verifique se o caldo está na textura desejada (não muito ralo e nem muito grosso).
• Por último coloque o creme de leite e deixe ferver.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com