Ingredientes:

• 4 bananas em rodelas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de óleo de soja 
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Passe a mistura para um recipiente e acrescente a farinha de rosca e o fermento em pó, misture bem.
• Coloque numa fôrma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno pré-aquecido até que enfiando um garfo saia limpo.
• Espere esfriar um pouco e desenforme.
• Polvilhe o bolo de banana com açúcar e canela.

Fonte: Claudete Drumond Perazzo – http://cybercook.terra.com.br