Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
• 1 maçã verde cortada em palitos
• 1 maçã vermelha cortada em palitos
• 5 colheres (sopa) suco de limão
• 1/2 xícara (chá) damasco cortados em tiras
• 12 colheres (sopa) azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta síria a gosto
• 1 xícara (chá) hortelã picada
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas e torradas para polvilhar

Modo de Preparar:

• Coloque o trigo em uma vasilha e lave até a água sair transparente.
• Deixe de molho por 1 hora.
• Em outra vasilha, junte as maçãs, verde e vermelha, o suco de limão, o damasco, o azeite, o sal, a pimenta síria, a hortelã e o trigo escorrido e mexa bem.
• Acomode o tabule ao redor do peito da ave de natal e espalhe as amêndoas por cima.

Fonte: Sadia – http://www.mercadinhopiratininga.com.br