Ingredientes:

• 1 kg de patinho moído
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 1 limão
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 maço de salsinha
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Misturar com a cebola picada, o alho socado, o suco de limão, a farinha, o azeite e os temperos.
• Fazer croquetes longos em forma de salsicha.
• Enfiar no espetinho e assar na grelha ou sobre brasas.
• Servir com pão árabe.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br