Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150 g de queijo roquefort
• 1 cálice de vinho branco seco
• 500 g de creme de leite
• 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

• Refogar a cebola na manteiga.
• Juntar o vinho e deixar reduzir a um terço, fervendo em fogo brando.
• Acrescentar o queijo picado e mexer até dissolver completamente.
• Por fim, adicionar o creme de leite, misturar bem e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com