Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 kg de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (café) de pimenta do reino moída

Modo de Preparar:

• Numa panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo, manteiga, sal, salsinha picada e pimenta do reino moída.
• Com o auxílio de uma colher de pau, misture continuamente por +/- 30 minutos, até a massa soltar da panela.
• Retire do fogo e despeje numa superfície lisa.
• Trabalhe a massa ainda morna.
• Retire uma porção da massa e abra com o auxílio de um rolo numa espessura fina.
• Com a boca de um copo ou cortador de massa, corte o tamanho de sua preferência.
• Coloque uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar.
• Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente.
• Escorra sobre papel toalha e sirva quente.

Sugestões de Recheios:

• Carne moída refogada com temperos
• Frango cozido e desfiado
• Queijo cremoso
• Camarão pré-cozido
• Carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• Bacalhau cozido e desfiado

Fonte: http://culinaria.powerminas.com