Ingredientes:

• 500 g Gemelli cozido em água abundante (1 litro para cada 100 g)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 250 g de mortadela cortada em tirinhas
• Sal e pimenta do reino
• Suco de três limões
• Lascas de parmesão

Modo de Preparar:

• Coloque o azeite na panela, espere esquentar e junte a mortadela, deixando saltear durante 3 minutos.
• Junte a massa, já quente, e misture delicadamente.
• Junte o sal (cuidado, pois a mortadela já tem tempero) e a pimenta do reino moída na hora.
• Acrescente o suco dos limões e misture.
• Passe para os pratos aquecidos (ou para a travessa, igualmente aquecida previamente) e sirva a seguir, juntando as lascas de parmesão.

Fonte: Fernando Kassab – http://eptv.globo.com/todosabor