Ingredientes:

• 4 bifes de vitela de 200 g cada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (chá) de mel
• ½ xícara de vinho tinto
• ½ de vinho do porto
• 60 g de cogumelo shiitake
• 10 raminhos de tomilho
• 300 g de batata

Modo de Preparar:

• Aquecer o azeite de oliva numa frigideira.
• Adicionar o tomilho e, quando o azeite estiver realmente quente, juntar os bifes.
• Fritar por 1 e ½ minutos, de cada lado, para obter uma carne mal passada.
• Fritar mais se quiser ao ponto.
• Deixar os raminhos de tomilho na panela, retirar os bifes e manter aquecidos numa travessa.
• Colocar o cogumelo cortado em fatias e o vinho tinto na frigideira, aumentar o fogo e cozinhar até o líquido se reduzir à metade.
• Adicionar o mel e o vinho do porto, novamente, deixar reduzir até ficarem cerca de 6 colheres das (sopa) de molho.
• Servir os bifes com molho acompanhados de batatas rosti.

Fonte: http://comidas1.com