Ingredientes:

• 1 maço de brócolis
• Sal

Modo de Preparar:

• Retire as folhas do maço de brócolis, separe em buquês e descasque levemente os talos
• Lave os buquês e coloque numa panela com água fervente e sal, cozinhando por 15 minutos
• Passe os buquês em água fria para cessar o cozimento
• Use como guarnição em pratos da cozinha da cantina

Dica: Corte bem fina as folhas descartadas, refogue e use como acompanhamento de carnes 

Fonte: Chef Allan – http://www.gedako.com.br