Ingredientes:
- 1 colher (chá) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco, picado, ou 1/2 colher (sopa) de manjericão seco;
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta;
- 3 dentes de alho grandes, picados;
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (30 g);
- 1/3 xícara de azeite;
- 500 g de massa longa, tipo talharim;
- 1 kg de tomate maduro, cortado em fatias no sentido do comprimento;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
Modo de Preparar:
- Pré-aqueça o forno a 250ºC (bem quente).
- Numa tigela grande, misture o tomate com o alho, o azeite, o manjericão, o açúcar, o molho de pimenta, sal e a pimenta do reino.
- Numa assadeira grande e antiaderente, arrume os tomates e leve para assar por 40 minutos ou até que fiquem macios e as beiradas comecem a dourar.
- Num caldeirão com bastante água fervente com sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
- Escorra e misture com os tomates assados.
- Sirva com o parmesão ralado.
Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br
