Ingredientes:

Molho:

• 1 cebola em fatias finas
• 400 g de manteiga
• Sal e pimenta do reino
• 1 l de vinho tinto

Salmão:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 kg de salmão fresco
• Sal e pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

Molho:

• Dourar a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga, temperar com sal e pimenta-do-reino.
• Acrescentar o vinho tinto e deixar reduzir um pouco, juntar a manteiga, aos poucos, até incorporá-la ao molho.

Salmão:

• Em uma frigideira, fritar os filés de salmão na manteiga, temperar com sal e pimenta do reino.
• Distribuir os filés em pratos individuais, cobrir com o molho de vinho tinto e servir com batatinhas palha.

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br